Nếu trước đây mọi người chủ yếu ăn chay vì tôn giáo thì ngày nay có nhiều lý do hơn để ăn chay. Mọi người bắt đầu tập ăn chay để cải thiện tình trạng sức khỏe, để bảo vệ môi trường và dần dần, ăn chay từ bao giờ cũng trở thành sở thích của nhiều người.
Cho dù vì mục đích gì đi nữa thì ăn chay ngày càng phổ biến hơn, và vì có nhiều đối tượng ăn chay và nhiều mục đích khác nhau nên sẽ có sự đa dạng trong việc nấu và chế biến món chay. Tuy nhiên, sẽ có lúc mình cũng không biết ăn gì vì có quá nhiều sự lựa chọn. Có bao giờ mọi người giống mình không? Thường những lúc như vậy mình có xu hướng quay lại với những món chay đơn giản nhất, không cầu kỳ trong cách chế biến mà rất gần gũi.
Hôm nay, cùng mình vào bếp làm MÌ KHÔ CHAY nhé:
Món mì khô chay nhà làm
Nguyên liệu:
-
- Tất cả các loại nấm mà bạn muốn ăn
-
- Một số loại rau củ bạn thích
-
- Đậu hũ
-
- Củ kiệu
-
- Mì tươi
-
- Nước tương
-
- Sa tế
Cách làm:
-
- Kho tất cả các loại nấm, đậu hũ, rau củ với nước tương.
-
- Củ kiệu bào nhuyễn ra và phi lên bằng dầu. Nếu không có kiệu có thể thay bằng hành phi.
-
- Trụng mì qua nước sôi. Vớt mì ra dĩa, trộn đều với nước tương và cho đồ kho, sa tế, củ kiệu phi lên bề mặt.
Vậy là có ngày một món mì khô chay đơn giản, không tốn nhiều thời gian mà rất ngon.
Thông qua việc ăn chay, mình lại có thêm 1 “tip” để giải quyết những thứ rối rắm trong cuộc sống hằng ngày: “Nếu không biết chọn gì khi có quá nhiều sự lựa chọn thì hãy trở lại với những gì đơn giản nhất, gần gũi nhất.”
“Simplicity is the soul of efficiency.” — Austin Freeman
